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10種超級食物控制血糖、穩定糖尿病情

2023年5月12日

糖尿病對健康的影響很大,心臟、大腦以致腎臟都可能因為血糖失控而受罪,而要預防及控制血糖水平,就要由日常飲食著手。美國疾病控制中心就建議10種食物有助控制血糖,你有常吃這些食物嗎?

 

1. 含好脂肪的魚類:三文魚、沙甸魚和鯖魚等魚類都含有Omega-3脂肪酸、DHA和EPA,有助減少發炎及保護血管內皮細胞,對調節血糖亦有幫助。

2. 牛油果:含大量健康的不飽和脂肪,有助於降低膽固醇,也有穩定血糖的效果。

3. 合桃:堅果是攝取Omega-3的好來源,2018年一項研究顯示,一天內吃過合桃的人,比沒有吃任何堅果的人,患糖尿病的風險會較低。

4. 蘋果醋:美國糖尿病協會提及蘋果醋有助改善胰島素阻抗,用來代替沙律或涼拌都是不錯的選擇。

5. 肉桂:有研究顯示,每天食用肉桂有助降低二型糖尿病患者的三酸甘油酯、血糖、壞膽固醇及總膽固醇。

6. 綠色蔬菜:蔬菜的熱量較低,碳水化合物含量亦低,又能提供飽肚感,有助控制食量及血糖波動。

7. 蛋:有研究顯示早餐食用雞蛋有助糖尿病患者的血糖控制。

8. 奇亞籽:纖維含量高而極低碳水化合物,有助減緩食物通過腸道時的消化速度,達到控制血糖的效果

9. 豆類:營養豐富及非常健康的豆類,升糖指數很低,研究顯示可以幫助減重及降低空腹血管等危險因素。

10. 希臘乳酪:有研究指每日食用6至8安士的原味希臘乳酪,能夠降低患糖尿病的風險。