【香港零售業結業潮】

香港零售業近年來陷入結業潮，核心購物區如銅鑼灣、中環、尖沙咀及旺角的商舖空置率屢創新高。根據美聯工商舖的調查，截至2023年第三季，這四大核心區合共有874間商舖空置，較半年前增加154間，空置率達11.7%，為三年半以來新高。各類商戶均受到衝擊，其中餐飲商舖減少56間，服飾、食品及家電等民生消費類商戶數目減少69間。無論百年老字號、國際品牌、大型連鎖店、 還是街坊小店，行業遍及餐飲、零售、娛樂，通通都難以倖免。雖然死因各異，但普遍認為是租金、人手、北上消費（市場）導致商鋪做不下去的原因。從經濟學角度看，這不過是一場優勝劣敗，汰弱淘強的優勢比較，並不新鮮，也是必然的結果。

誠然，租金，人手和市場三座大山是壓倒一門生意的關鍵因素，但如果把結業潮簡單地歸咎於客觀原因，而不去深入反思香港人要做什麽？香港政府要改革什麽？那2024年的結業潮只是個開端。一直以來地產霸權被指責得最多，市道好的時候狂加租，經濟差的時候死咬著不肯減租，寧願“吉”著等。當然這現狀的確存在，但別忘記自由市場就是這樣殘酷，租金脫離了合理成本範圍就沒有去租，夠膽承接下來的肯定是算過賬認爲有得做才開業，如果地產商死守著高額租金而又沒有租戶願意承租，最終要不減租，要不就貶值出售，這本來就是一個市場自我調節的規律。香港人在過去經濟起飛的過程中，也不是一帆風順，但是有句話叫窮則變；變則通。當地產市場跌到一個位置，供過于求，自然會出現調整，或者地產商會將“盒子”式購物中心改造成開放式，增加更多空間感和購物體驗元素，這都是會隨著市場無形的手自我調節。

説到人力資源，目前的香港也是處於一個調節失衡的狀態，年輕人越來越有“個性”，視零售和餐飲業為厭噁性行業，即使迫於生活，也寧願打散工，賺幾天錢玩幾天，只要跟著父母居住，基本上沒有太大壓力。另外本港市民教育程度持續提升，據統計處2021年人口普查，本港有超過210萬人口完成專上教育，佔比超過33.5%，當中更有超過144萬人擁有學位。試問一個擁有學位的畢業生怎會願意加入服務型行業？結果是，越來越少人加入服務業，雇主不斷降低招聘要求，管理者面對不思上進的新人，也無奈地忍受，有人上班總比沒有的強，而因爲入行的人少了，競爭升遷的遊戲規則也變了，許多本身資質不及格的員工，只要混兩三年就可以上到管理崗位，所以香港服務業水準可每況愈下。服務業是一種People to People的人性化工作，許多技巧都是靠師傅的經驗傳承，沒有經驗老道的師傅，沒有穩定入門的新人，這種傳承就斷了。昔日香港有名的酒店，如半島、麗晶、文華等，都是酒店餐飲業的少林寺，培養了一代又一代的業界高手，不過，在90年代的移民潮，和澳門及內地酒店業興起之後，許多優秀人才已經離開香港，香港的服務業從業員的服務態度，像劉德華説的：“今時今日，這樣的服務態度是不行的啦！”

北上消費也是對香港飲食業打擊甚大，每個週末或者節日，北上的香港人都大排長龍，但以前內地人排隊來香港購物消費的年代，卻被並非少數的香港人視爲滋擾，甚至以蝗蟲稱之。時至今日，這種仇視撕裂並沒有完全彌補，還有一些“黃店”以玩弄内地客人爲樂。内地客拖著行李箱在購物區的場景，往往被描述為“入侵”；旅游區内的藥材黑店，依然不時傳出欺騙游客的醜聞；出租車又要分過海不過海，連香港本地人都不一定能搞清楚，短途客成了罪人；郵輪碼頭下船無車搭的鬧劇一再發生。市場是優勢比較，在內地消費，價格比你低；服務比你好；空間比你大；選擇比你多，那香港人北上消費就是反映了香港的不足，把結業潮歸咎於北上消費那就是倒果爲因，市場不是沒有，只是有些香港人不願意去變，過慣了生意自動來的榮景年代，磨滅了他們的獅子山精神。我們可以有千百個理由解釋內地具有我們沒有的優勢，例如勞動力工資，根據勞工署輸入內地勞工計劃常見職位中位數，香港聘一個服務員需要1.5萬港幣，而內地一般服務員月薪只是幾千元，不過，我們有沒有考慮過，我們的年輕人要求1.5萬元工資的同時，有沒有願意付出比內地勞工更多的努力？從政府免費提供的教育來衡量，普遍香港人接受的教育程度比內地人高，外語能力也有無法比擬的優勢，既然基本面已經贏了幾條街，爲什麽香港的雇主願意花雙倍的代價也很難找到合適的員工？比較殘酷的解釋就是，香港人未夠窮，因爲窮才懂得變！

（文章是作者的個人意見，不代表本報立場）