一顆牛油果5大功效！牛油果的好處由外而內

牛油果因為如奶油般的質感、味道和健康益處而成為很受歡迎的水果之一。隨著低碳水化合物和生酮飲食的流行，牛油果等高脂肪食物成為不少人的主食，吃牛油果9大好處值得探索。

過去十年中，牛油果的受歡迎程度一直穩步上升，需求還在不斷增長。墨西哥、拉丁美洲及加洲是最大的牛油果供應商。牛油果實際上有超過一千種不同類型，在香港，我們大部分時間主要看到流行的「哈斯」牛油果（Hass avocado）。

吃牛油果好處多多，促代謝緩血糖，整腸解便排毒又防癌

日本生活類型節目邀請到公共衛生專業醫師伊藤明子進行解說，伊藤明子表示，牛油果是相當受到歡迎的水果，含有豐富的營養，大致上具有以下健康功效：

1. 抑制血糖、促進燃脂、整腸解便
牛油果具有抑制血糖上升、促進燃脂等效果，每1顆牛油果的膳食纖維之豐富，約等於5根香蕉，或是1整根牛蒡的膳食纖維含量，具有良好的整腸效果，同時牛油果中的水溶性、不溶性膳食纖維達到良好的平衡，前者能成為益菌餌食、提高免疫力；後者則是有吸收水分而膨脹、刺激腸道促進排便的效果。

2. 幫助促進醣類、脂質分解，有助預防發胖
牛油果中的脂質相當豐富，且大多屬於不飽和脂肪酸，能防止多餘脂肪在體內堆積，而且一顆牛油果的不飽和脂肪酸大約等於350顆毛豆之多，相當可觀。

同時牛油果還含有豐富的維生素B群，其中B1有助於促進醣類分解，B2有助於促進脂質分解，B6則是有助於分解蛋白質還能促進代謝，這些效果能幫助防止醣類、脂質分解不完全而發胖。

3. 改善僵硬酸痛問題
伊藤明子也指出，曾有研究發現牛油果的其他的效果還有預防改善肩膀、膝蓋的僵硬酸痛等。日本整形外科名醫、同愛記念病院副院長中川照彥指出，牛油果富含維生素B1、B2，這些營養有助於消除肌肉疲勞，同時牛油果也富含維生素E，研究發現一天只要吃半顆牛油果，就可能幫助改善肩膀僵硬酸痛。

4. 抗氧化
日本一般社團法人茨城縣醫療中心資訊也指出，酪梨中富含的維生素E具備抗氧化作用，對預防癌症有正面幫助，同時牛油果還含有成分「兒茶酸（protocatechuic acid）」，也被認為可能有助於抑制癌細胞增殖。

5. 排毒
日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，牛油果含有具抗氧化作用的成分「穀胱甘肽」，有助於去除體內活性氧，具有提高肝臟解毒功能、消除疲勞等效果，這些都有助於加速體內毒素排出。