蜂蜜的營養與好處
１．蜂蜜有益過敏性鼻炎
鼻炎被廣泛定義為鼻粘膜炎症，影響多達40%的人口，過敏性鼻炎（Allergic rhinitis）是最常見的慢性鼻炎類型，典型症狀：鼻塞、鼻癢、流鼻涕和打噴嚏。過敏性結膜炎（覆蓋眼睛白色部分的膜發炎）也經常與過敏性鼻炎有關，症狀通常包括眼睛發紅、流淚和瘙癢
過敏性鼻炎的治療目標是緩解症狀。可用於實現這一目標的治療選擇包括：避免過敏原、鼻鹽水沖洗、口服抗組胺藥、鼻內皮質類固醇、白三烯受體拮抗劑和過敏原免疫療法
２．蜂蜜有益壓力性損傷
醫院獲得性壓力性損傷（Hospital-acquiredpressure injuries ，又稱為壓力性潰瘍或褥瘡）是由於壓力和剪切力對皮膚、下層組織局部區域的損傷。發生在 3%至34%的住院患者中
潰瘍會顯著延長患者在醫院的住院時間，並可能導致長期殘疾，肌肉和其他深層組織損傷，在美國，歸因於醫院獲得性壓力性損傷的成本每年超過260億美元
３．蜂蜜有益糖尿病足潰瘍
糖尿病足潰瘍（Diabeticfoot ulceration）是糖尿病的主要併發症，約5%的糖尿病患者患有足潰瘍（占所有非創傷性截肢的50%）
周圍神經病變和血管疾病被認為是引起慢性足潰瘍的主要因素，目前足底潰瘍的標準治療包括恢復足夠的血管供應、清創、治療感染和減輕壓力
４．蜂蜜有益上呼吸道感染（特別是咳嗽症狀）
上呼吸道感染（Upperrespiratory tract infection），是最常見的感染疾病之一，學齡前兒童平均每年感冒6至10次
大多數症狀是輕微的，包括流鼻涕、打噴嚏、鼻塞、鼻涕倒流和咳嗽。還可能出現低燒、喉嚨痛、眼分泌物、消化不適和全身不適等其它症狀
５．蜂蜜有益放化療引起的粘膜炎
口腔粘膜炎（Oralmucositis）是頭頸部放療、化療或兩者結合的常見併發症，特徵是口腔紅斑、潰瘍和疼痛，這種情況影響患者的生活品質和營養狀況，導致住院期延長，從而增加醫療費用。
粘膜炎的預防和治療涉及許多藥物和方法，包括基本口腔護理方案、抗炎藥、生物反應調節劑、細胞保護劑和冷凍療法。
６．蜂蜜有益扁桃體切除術
扁桃體切除術（tonsillectomy）是耳鼻喉科常見的手術之一，主要執行原因與扁桃體感染、扁桃體增生引發氣道阻塞、惡性腫瘤有關
普遍來說，扁桃體切除術算是低風險的療程，但可能併發症包括術後疼痛、吞咽困難、喉嚨乾燥、感染、出血、頸椎併發症、氣道阻塞、鼻咽阻塞、肺水腫、發熱、下頜疼痛、耳痛、異物吸入、癒合不良、顎咽閉鎖不全等
７．蜂蜜有助於記憶功能
隨著年紀增長，記性及認知功能會變得較差，這些都屬正常現象，很多年長者發現自己忘東忘西時，便開始擔心是不是得了失智症，其實正常老化與失智症是有極大差別的
正常的記憶退化是經過提醒，還能慢慢回想起來，而失智症的記憶衰退就麻煩許多，即使經旁人提醒，也無法想起來，屬於真正的忘記
８．蜂蜜有益傷口修復（燒傷）
燒傷主要定義為皮膚或其它組織受到熱、輻射、電、摩擦或接觸化學品引發的傷害，嚴重度依傷口深度及範圍而不同
燒傷後由於皮膚失去表面屏障，預防感染成為重要課題，能大幅減少相關醫療費用、住院時間及生活品質喪失
９．蜂蜜有益於心血管健康
心血管疾病是威脅人類生命的主要殺手之一，舉美國例子來說，每年就有86萬人被此病奪去生命
據估計，高達8000萬人口患有一種形式的心血管疾病（包括高血壓、心肌梗塞、冠心病、中風等），發生率從60歲以下的40%，提升到60歲過後的70%。
１０．蜂蜜有益血脂調節（膽固醇及三酸甘油脂）
適量的血脂是維持身體機能所必須，但現代人飲食充斥高油高糖，加上缺乏運動，血脂異常幾乎是人人有獎
雖然血脂過高看起來不痛不癢，但長期下來會對血管及各大器官造成進行性傷害，提升糖尿病、心血管疾病、高血壓等代謝型疾病發生率
蜂蜜使用禁忌
1. 免疫功能不全、化療後患者、1歲左右嬰幼兒勿使用（若蜂蜜受到肉毒杆菌孢子汙染，可能引發中毒）
2. 可能影響血糖，因此糖尿病患者、服用血糖調節藥物或相關降糖保健食品者請謹慎食用
3. 可能具有抗凝血效果，因此凝血功能障礙或服用抗凝血劑者請謹慎服用
4. 勿使用杜鵑花屬(Rhododendrons)來源或來路不明的蜂蜜，可能造成中毒（杜鵑花具有心毒性），中毒的可能症狀包括：頭暈（dizziness）、心搏過緩（bradycardia）、噁心（nausea）、嘔吐（vomiting）、暈厥（presyncope）、視力模糊（blurred vision）、低血壓（hypotension）…等。